全民体验茶文化？铁观音的魅力! 


喝茶心得：日喝好茶三五杯，不仿长作泉州人！
　　好茶必须具备以下条件：
　　正宗的味道，悠悠兰花香，一二年新枞，无异怪杂味！

　

全民体验茶文化？这个主义好，但很难，我以前也曾经这么想过，但实际很困难啊。不过话说回来，看你怎么操作了，人民会记得你的，因为茶的价值其实就是茶文化的附加值。



好茶是比出来的，茶王是不怕比的。好店是做出来的，名店是选出来的。品牌是拼出来的，名牌是创出来的。结果是钱砸出来的
铁观音的魅力所在不是它的任一特性
　　而在于它的文化附加值
　　简单地说
　　是茶文化的力量
　　是安溪人长期努力进行铁观音文化建设的结晶

铁观音有“活甘清香“四绝.古人说,香而不清是俗茶,清而不甘曰苦茗.

每一个茶农都有自己的一本茶经。和他们的交流中，你会理解传统的坚持和现在市场的变化对他们的改变。
　　还有很多也许看上去神秘的古老的做法与规则，在漫谈中你会不经意地发现原来也可以用自己学过的相关知识得到解答。
　　思索与交流是快乐的。
　　茶，是要品。你只有自己融入其中，才会体会到一种快乐。
铁观音的传统制法的观音韵在现在制茶工艺中是越来越难得有了.泉州\晋江\石狮等地现在大家大多数客人喜欢茶色碧青的,其实传统的铁观音茶的茶色应该是金色的,这样传统制作出来的优等茶,那种香中有韵、韵中存着隐隐的香位，一泡茶至少可以泡8遍以上，即使将泡过7、8遍的茶放着过夜，等次日凌晨再将茶碗的茶翻个底，那已经冷的茶叶还隐隐传着韵的“皇香”气~！真正的安溪的老茶农，是喜欢喝传统的茶味的。
　　呵呵~~~~要喝茶，多多的喝，要真正喜欢茶，经过至少半年至一年以上的感悟，您呀，对铁观音一定有你自己的真实感悟哦。



茶是无底洞，各人的欣赏角度不一样的。

品茶如人生.甘涩自知...!
　　茶是一种文化.当加进太多商业利益时茶也就变味了!
　　铁观音的经营者大多是把她当成一种营生的手段,而非把她当成一分文化事业来经营!
　　这种短线在经营.只会把铁观音的品牌砸了!
　　什么时候当我们把铁观音当成一种文化产业来推广时.才会有真正的美好明天!


所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
　　
　　　　所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。
　　
　　　　所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
　　
　　　　所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
　　
　　　　所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。
　　
　　　　所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。
　　
　　　　所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。
　　
　　　　真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。

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摘要： 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿等功效，闻名...

摘要： 铁观音是生态茶叶的保健品,是心灵发展的空间,人们只有经过心灵的洗礼,才能够真正意识到铁观音的奥妙之所在.饮茶的文化也是因人而异,适合自己的口味就是好茶,反之则为不好;有的偏爱清香,有的钟情甘醇.有的喜欢浓香......喝杯好的铁观音,可以使人陶醉于其中,可以使人心旷神怡,有如飘飘欲仙的感觉.......................................................

摘要： 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。 ...

摘要： 安溪铁观音茶叶 安溪铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。安溪铁观音除具有一般保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

摘要： 安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。 　　表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观...

摘要： 茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。不仅自己喝，也是用以待客的重要礼数。古语有云，寒夜客来茶当酒。在闽南人家，客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗，这是闽南人的待客之道。 闽南人好饮茶，尤以铁观音为甚。主客围着茶桌坐定，选茶煮水，然后依着工序一一展开，贵妃淋浴、乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城……主人把手一挥，“喏，请饮茶！”客人各自认杯，端起，浅浅地细抿一口，在口中...