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铁观音的茶文化  (2008/03/21 17:19)
摘要： 铁观音是生态茶叶的保健品,是心灵发展的空间,人们只有经过心灵的洗礼,才能够真正意识到铁观音的奥妙之所在.饮茶的文化也是因人而异,适合自己的口味就是好茶,反之则为不好;有的偏爱清香,有的钟情甘醇.有的喜欢浓香......喝杯好的铁观音,可以使人陶醉于其中,可以使人心旷神怡,有如飘飘欲仙的感觉.......................................................
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正宗安溪铁观音的介绍  (2008/03/21 16:56)
摘要： 安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。 　　表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观...
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佳饮茶业 铁观音茶文化   (2008/03/21 16:53)
摘要： 茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。不仅自己喝，也是用以待客的重要礼数。古语有云，寒夜客来茶当酒。在闽南人家，客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗，这是闽南人的待客之道。 闽南人好饮茶，尤以铁观音为甚。主客围着茶桌坐定，选茶煮水，然后依着工序一一展开，贵妃淋浴、乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城……主人把手一挥，“喏，请饮茶！”客人各自认杯，端起，浅浅地细抿一口，在口中...
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好山，好水，好风景，好茶知音品，以茶会友，天长地久；安溪铁观音以闽茶为优 以茶会友 以茶结缘 以诚为本 以客为先； 欢迎全球各界爱茶的朋友们来会聚我们的家乡安溪品尝铁观音之香吧！
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